食記|台南|奧尻爐端燒|台南首家爐端燒|喝酒聚餐聊天的好地方

 

注意到這家很久了,尤其它位處於裕農路上有名的東山鴨頭旁邊,名字很特別,招牌引人注目。

自己在這區附近活動好些年頭,好像有時離家裡太近反而不會燃起走進去的念頭,有種越有距離的店越好吃的概念,近廟欺神啊。

 

後來不知道被哪則動態燒到,決定找天晚上一探究竟,沒想到挺不錯的。

奧尻爐端燒是為台南第一家開業的爐端燒。

 

營業形式結合了酒吧風格的特調飲料,搭配上的多種日式手作料理。

 

 

「奧尻」

取自於北海道西南部的一座島嶼。

「爐端燒」

指在居酒屋所設置的偌大方形敞口式火爐上燒烤飯菜的烹調方式,源自日本東北的宮城縣仙台市。

 

取這名字實在好記又好笑,讓人有不少的聯想。

裝潢簡單日式居酒風格,開放式的烤爐設計,可以坐在吧台時就看見師傅在烤台上料理自己點的餐點。

 

 

店內燒烤的料理多數都是限點現烤,時間會花比較長,如果是晚上很餓的時候殺進去可能會人餓到發懵了才吃得到。

自己前兩次都是化身為進食的巨人殺進去吃,不料什麼都沒等到,酒卻先喝了兩杯,只有一盤招待小菜作為塞牙縫的果腹小品。

 

Booking.com

 

Asahi生啤酒

 

三五好友聚會或與情人去喝兩杯,那麼聊天過程中等待就會相對好得多。

如果跟朋友沒話說還是第一次約會真的話題少,建議還是不要亂來啊。(我為什麼要一直亂給建議

 

店內除了常態性菜單之外,還會有當天的蔬果漁獲作為當日限定料理。

例如龍蝦、鰻魚、生蠔與帝王蟹,我則特別喜歡他們的各項烤蔬果,首推烤大蒜、櫛瓜與蜜烤蘋果。

 

烤蒜頭

烤到內裡的蒜頭軟而不爛,入手香氣十足,一吃就上癮啊。

 

烤洋蔥

燒烤最適合的搭配,香烤香氣配上洋蔥的刺激口感,帶有解膩的效果。

 

料理的部分有很特別的燒烤雞肉串盛可以點,六種口味一次滿足,人多時不失為方便的選擇。

自己很喜歡他們的烤牛小排,厚切牛排嫩而滑順,沾上玫瑰海鹽很好入口,配酒配飯都十分適合。

 

燒烤雞肉串盛

六種口味一次滿足,右邊兩串為雞腿肉,再來三串為雞胸肉,最左邊則是帶肉雞軟骨。

 

烤牛小排

嫩而滑順,沾上玫瑰海鹽很好入口,配酒配飯都十分適合。

好多次都點了這道,實在對味。

 

近來還有推出菜單外的香烤鴨胸,烤過後的香嫩鴨胸搭配上獨特醬料去油解膩。

倘若不知道怎麼選擇的朋友,也可以參考他們的無菜單料理,以價位做區別,由師傅來料理與搭配。

 

香烤鴨胸

 

尤其有特殊食材的時候,無菜單料理應該是更好的選擇。

其他是自己吃過的其他料理。

 

干貝刺身

 

明太子雞翅

塞滿明太子的雞翅香烤過後淋上甜的明太子醬料。

 

奧尻爐端燒

臉書:https://www.facebook.com/AOKAO612
地址:台南市東區裕農路61-2號
電話:(06)200-7030

營業時間
(週一至週五)
11:30 – 14:30
18:00 – 01:00
(週末)
11:30 – 01:00(六)
11:30 – 02:00(日)

僅提供現金交易
路邊停車格

 

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