前些日子關注到這家蝸牛壽司，原本是日式早午餐店，現在改為經營壽司店。
木質地的店面裝潢，強調日式俐落的風格，簡單又不失溫馨感。
店裡多以四人方桌為主，也有二樓客席區，適合上班族午休或下班來吃，三五好友小聚也是適合。
菜單除了常態性料理之外，也會有許多季節性更迭的菜色。
近期現有的海鮮都會寫在黑板上，這次去就挺幸運的剛好有東港漁貨黃膏甜蝦與紫膏葡萄蝦。
不定期還會推出優惠活動，目前在臉書上打卡還有贈送冰淇淋。
餐點價格普遍親民，生魚片握壽司約落在30~60元/一貫，炙燒的部分再貴個10元左右/一貫。
生魚片切片約莫150元/5片，還有各式的丼飯、炸物與烤物。
店家很貼心不收服務費，所以價格上放心地看，不會再增加哦。
像我這什麼炙燒系列都想吃的燒腦吃貨，就會很可怕的看到就點，幸好價格不會燒我。
Booking.com
如果看了半天難以決定，可以點用店家推出的無菜單料理，只要五百元。
共會有六道菜色，由主廚視當日而定的料理，很不錯的選擇。
是說到了日本料理店，配上一杯啤酒也是很合理的事情吧！(?)
這次店裡有活動，限定進口啤酒150元，買一送一。
我們選了兩款：
極惡手作啤酒、秋限定魍魎。
秋限定 魍魎
清香凈爽手作啤酒 (淡味ALE)，酒精濃度4.5-5%。
以二種不同的酒花, 搭調入口的微花香。
入杯有些微麥香與花香, 酒體淡味甘爽順口。
100%德國麥芽, 德國酵母, 啤酒花,
極惡手作啤酒
無過濾小麥啤酒，白啤酒系列，酒精濃度5%。
有麥芽和酵母口感,，入口苦甘甜有層次。
略帶果酸味，稍有微酸及淡淡的苦味，整體清香甘爽, 有水果味感。
搭配使用上專用杯，加上一點冰塊，今夜的料理就由冰涼的開始！
無菜單料理 $500
開胃前菜，和風綜合蔬菜沙拉。
種類挺多的，各種蔬菜搭配清爽的和風醬。
茶碗蒸
放上一尾新鮮去殼白蝦的蒸蛋，入口有輕甜口感，滑嫩好吃。
綜合生魚片
鮭魚、海鱱魚和鮪魚。
三片都切得挺有厚度，尤其是鮭魚特別給力，口感十足又軟嫩。
芥末不馬虎，是現磨的山葵，沾上醬油後再來點芥末十分對味。
現烤鯖魚
很大方的直接給整個半邊，份量很實在。
非常貼心的去骨完成，吃得超放心，烤得熟度又恰到好處。
香嫩的魚肉帶有些微油脂，淋上檸檬汁後沾點胡椒鹽吃，實在是棒啊～
海鮮味噌湯
油光滿面的海鮮味噌湯。
吃得到海帶、豆腐、魚骨、蛤蠣和大塊魚肉。
口感十分鮮甜。
散壽司
我其實就是衝著這碗而來的哈哈！
光是視覺上又看得我就受不了了，三樣誘人的海鮮食材鋪滿在醋飯上面。
炙燒星鰻、炙燒比目魚和鮭魚卵，配上蔥花與紅薑，淋上適量醬油後一口滿足。
是說散壽司並沒有想像中的大碗，不過整組吃下來也是夠份量。
如果不是自己去的話，建議還可以再點一些單點的料理與大家分著吃。
炙燒握壽司
鮭魚肚、干貝與比目魚。
是說這三樣根本炙燒系列必備，炙燒過後的海鮮實在入口即化，滿滿的油脂配上醋飯就是完美啊。
對了，很特別的是，店家採用的醋飯並非傳統白醋飯。
每樣料理的醋飯都是採用紅醋飯，不僅美觀，口味也甘甜順口。
紫膏葡萄蝦 x 黃膏甜蝦
當下看到就立馬點了，黃膏甜蝦較常見，紫膏葡萄蝦相對少見。
即便最珍貴的那種葡萄蝦，也是非常的鮮甜美味！
酥炸軟殼蝦
個人很喜歡這道，整隻軟殼蟹切成四塊下去炸。
沒有再裹粉在外層，可以直接吃到鬆軟的軟殼蟹腳與蟹身。
這次來很可惜沒有吃到限定的炙燒安格斯牛肉丼飯，代表又要找時間手刀衝來了！
看別人點了漢堡排的也很棒的感覺，之後二訪有點到的話再來補上照片和大家分享。
店家今年初才開張，由兩位年輕帥哥廚師掌廚。
生意挺好，記得先訂位最好哦！
